RICETTE

Trota alla bengalese

Image
INGREDIENTI

2 filetti di trota salmonata, 1 cucc.no di curcuma, 1 cucc.no di sale, 1 cucc.no di zenzero in polvere, 1 cucc. di senape in polvere, 1/2 cucc.no di coriandolo, 2 peperoncini, 3 cucc.di olio, 1 cipolla tritata, 6 cucc. di passato di pomodoro.

PREPARAZIONE

Mescolate sale e curcuma e distribuite sulla trota tagliata a rettangoli piuttosto larghi. Scaldate l olio in una padella e soffriggete il pesce. Togliere dalla padella e tenetelo da parte. Pestate peperoncini, zenzero, cipolle e senape. Trasferite la pasta nella padella in cui avete soffritto la trota. Lasciate dorare. Lontano dal fuoco girate i filetti di pesce nel mix. Appoggiateli nella padella dal lato della pelle e rimettete sul fuoco aggiungendo il passato, 1/2 d acqua e il coriandolo. Cuocere fino a ritirare il sugo di cottura.

EREDE ROSSI SILVIO

Sede legale
Via Madonna dei Calcinai, 2
62025 Sefro (MC) — I

CONTATTI

info@trote.it
Tel. +39 0737 45122
Fax +39 0737 45262

INFORMAZIONI SOCIETARIE
C.F. e Partita IVA 01271990432

PEC Amministrazione:
rossi.niccola@pec.trote.it

PEC Fatture fornitori:
acquistirossi@pec.trote.it